খাদ্য গ্রেড সংযোজন জন্য সোডিয়াম Tripolyphosphate

পণ্য পরিচিতি

সোডিয়াম ট্রাইপলিফসফেটের ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

ঘনত্ব:>1.5 g/cm3 (20ºC)
গলনাঙ্ক: 622 °C
আণবিক সূত্র: Na5O10P3
আণবিক ওজন: 367.864
সুনির্দিষ্ট ভর: 367.819275
PSA: 214.40000
লগপি: 1.49640
চেহারা: সাদা পাউডার
স্টোরেজ শর্ত: এটি একটি শীতল, বায়ুচলাচল এবং শুকনো গুদামে সংরক্ষণ করা উচিত এবং খোলা বাতাসে স্ট্যাক করা উচিত নয়।
স্থিতিশীলতা: 1.পানিতে দ্রবণীয়, এর জলীয় দ্রবণ ক্ষারীয়, 1% জলীয় দ্রবণের pH মান 9.7। পানিতে সহজে দ্রবণীয়। 1% জলীয় দ্রবণের pH মান 9.7। 100g জলীয় দ্রবণে নির্জল পদার্থের দ্রবণীয়তা প্রায় 13g (25℃)। টাইপ Ⅰ টাইপ Ⅱ (টাইপ Ⅱকে ধীর হাইড্রোলাইসিস টাইপও বলা হয়) থেকে দ্রুত হাইড্রোলাইজ করা হয়।
2. দুটি ধরণের সাধারণ অ্যানহাইড্রাস উপাদান এবং হেক্সাহাইড্রেট উপাদান রয়েছে, বিভিন্ন প্রস্তুতির অবস্থার কারণে নির্জল পদার্থের Ⅰ এবং Ⅱ প্রকারের দুটি ধরণের রূপ রয়েছে। টাইপ Ⅰ টাইপ Ⅱ এর চেয়ে বেশি স্থিতিশীল। টাইপ Ⅰ দ্রবীভূত করার জন্য প্রচুর তাপ প্রয়োজন, যখন টাইপ Ⅱ দ্রবীভূত করার জন্য তাপ প্রকাশ করে।
জল দ্রবণীয়তা: 20g/100mL(20 ºC)
কেন খাবারে সোডিয়াম ট্রাইপলিফসফেট যোগ করুন?
পেশীতে আবদ্ধ, মুক্ত এবং কঠিন থেকে প্রবাহিত জল সহ প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে। মাংস প্রক্রিয়াকরণের বিভিন্ন অংশের সময় টিস্যুর ক্ষতি এবং জলের ক্ষতি হতে পারে, তাই মাংস প্রক্রিয়াকরণের শেষে আর্দ্রতার পরিমাণ সরাসরি পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে। পেশী আর্দ্রতা রক্ষণাবেক্ষণকে প্রভাবিত করার কারণগুলি মূলত একটি মায়োসিন অবস্থা।
মায়োসিন হল পেশী প্রোটিনগুলির মধ্যে সর্বাধিক প্রাচুর্য এবং একমাত্র প্রোটিন যা একটি তাপীয় জেল তৈরি করতে পারে এবং এর অবস্থা জেল রক্ষণশীলতার ক্ষেত্রে একটি নিষ্পত্তিমূলক ভূমিকা পালন করে।
যেহেতু প্রোটিন গরম করার সময় বিকৃত হয়, আণবিক গঠন ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয়, এবং আন্তঃআণবিক পলিমারাইজেশনের মাধ্যমে নতুন বাহিনী গঠিত হয়, চূড়ান্ত অচলাবস্থা জেল নেটওয়ার্ক কাঠামো গঠন করে। প্রোটিন গঠন পরিবর্তনের প্রক্রিয়ার প্রকাশের মাত্রা, বিকৃতকরণ এবং একত্রিতকরণের গতি এবং সমষ্টির মধ্যে মিথস্ক্রিয়া সবই জেলের রক্ষণশীলতাকে প্রভাবিত করে।
অতএব, মাংসের পণ্যগুলির জল ধরে রাখার বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করার জন্য এবং মাংসের নির্ণায়কতা, স্থিতিস্থাপকতা এবং উচ্ছলতা বৃদ্ধি করার জন্য, ফসফেটগুলি সাধারণত মাংসে যোগ করা হয়।

কোম্পানির তথ্য

কোম্পানির প্রধান আমদানি ও রপ্তানি পণ্য অন্তর্ভুক্ত

（1） রাবার পণ্য： রাবার পণ্য প্রাকৃতিক এবং কৃত্রিম রাবারকে বিভিন্ন ধরণের রাবার পণ্যের কার্যকলাপের জন্য কাঁচামাল হিসাবে বোঝায়, তবে রাবার পণ্যগুলির বর্জ্য রাবার প্রজনন ব্যবহারও অন্তর্ভুক্ত করে। সিন্থেটিক রাবারের আউটপুট প্রাকৃতিক রাবারকে অনেক বেশি ছাড়িয়ে গেছে, যার মধ্যে সবচেয়ে বড় আউটপুট হল স্টাইরিন বুটাডিন রাবার।

(2) জল চিকিত্সা: জল চিকিত্সা পদ্ধতি শারীরিক চিকিত্সা এবং রাসায়নিক চিকিত্সা অন্তর্ভুক্ত. মানব জল চিকিত্সা পদ্ধতির ইতিহাসের বেশ কয়েক বছর হয়েছে, ফিল্টার উপাদানের বিভিন্ন ছিদ্র আকারের বিভিন্ন ব্যবহার সহ শারীরিক পদ্ধতি, শোষণ বা বাধা উপায়ের ব্যবহার, জলের বাইরের অমেধ্য, শোষণ পদ্ধতি সক্রিয় কার্বন শোষণের জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ, বাধা পদ্ধতি হল জল পাস করা, যাতে বড় আকারের উপাদানগুলিকে ছিদ্র করা যায় না। এইভাবে পরিষ্কার জল পান।